Wie nachhaltig ist die Bioökonomie wirklich?
Wie lassen sich Nachhaltigkeit und Bioökonomie verbinden? In einer Veröffentlichung des IÖW werden mit Fragen und Antworten das „Grüne Wachstum“ kritisch beleuchtet.
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Alternativen zu Milch und Fleisch? Akzeptanz pflanzenbasierter Produkte
Hohenheimer Forschende untersuchen im Rahmen des EU-Projekts „The V-Place – Enabling consumer choice in Vegan or Vegetarian food products“ die Akzeptanz pflanzenbasierter Alternativen zu Milch und Fleisch.